ISBN: 9789878153384
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DESCRIPCIÓN:
El chef nos revela por qué los argentinos somos los maestros en hacer las mejores milanesas del mundo. La milanesa es un símbolo de nuestra cultura, de nuestra idiosincrasia, de nuestros recuerdos. Es un reflejo del campo argentino, detrás de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias que todos los días trabajan para lograr los mejores productos agropecuarios, carne, trigo, huevos, limones. Las páginas de este libro ofrecen las recetas favoritas de Christian Petersen, desde las tradicionales de nalga o peceto, los cortes modernos, y otras carnes y vegetales. Incluye prólogo de Felipe Pigna.
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